＜パンケーキを食べよう＞ 貯蔵するのに簡単で安くしかも簡単に料理に使える物に小麦粉があります。 安い店では薄力粉なら１袋100円〜150円位で買うことができます。 これほど安上がりな食材を毎日の生活で食べていくものとして 我が家ではパンケーキを作って食べています。 毎日焼くのは面倒なので ８枚ほどまとめて焼いてしまいます。 一枚の原価は５円程度の安さになります。１袋で４０枚、１０袋購入しても １、５００円程度で４００百枚約２００食も焼ける魔法の食品なのです。 特に家計がピンチの時は助かる食品です。 そのパンケーキの作り方を紹介します。
	＜パンケーキの作り方＞ ＜材料＞ 薄力粉　200ｇ　（８枚分） ベーキングパウダー　大さじ-------１ 卵　　-------------------------２個 砂糖　-------------------------５０ｇ 牛乳　-------------------------２００cc ＜材料の作り方＞ 1.ボウルに卵をいれ溶きほぐし、砂糖を加えて少しふわっとするまで泡立てる。 2.牛乳を数回に分けて加え入れ混ぜ合わす。 3.小麦粉にベーキングパウダーを入れボールに数回に分けてふるい入れ混ぜ合わす。 ※砂糖やその他の材料の量を加減したりしてご家族の好みに合った パンケーキを作ってみましょう。
＜焼き方＞ １.材料を混ぜたらフライパンかホットプレートに油を少々入れて お玉１杯分を焼きます。 ホットプレートを使うと一度に三枚位焼くことが出来ます。 ２.油をひいたフライパンに生地を流し入れ弱火で焼く ３.生地の表面に穴ができたら裏返し焼く 食べ方はマーガリンに蜂蜜やジャム等をつけるだけでもよく、 サラダや果物をスライスして 乗せても美味しいです。 我が家では朝食にはパンを食べることが多いのでパンケーキは 朝食に食べています。
	＜お好み焼きを食べよう＞ お好み焼きは簡単に料理できるので我が家では毎週日曜日のお昼に食べています。子供も大好きです。 家族の好みに合った材料を使っていきましょう。
＜お好み焼きの作り方＞ ＜材料＞ 薄力粉　-------------------------　２００ｇ（８枚分） 水　　　------------------------　１５０? 卵　　　-------------------------　１個 長芋　　-------------------------　５０ｇ 豚肉　　-------------------------　２００ｇ キャベツ-------------------------　２００ｇ お好み焼きソース　 マヨネーズ　 ＜材料の作り方＞ 1.ボウルの小麦粉に卵を加え水で溶きほぐします。 2.長芋を摩り下ろし小麦粉に加えます。 3.材料の準備ができたらホットプレートかフライパンに少々油を入れ温めます。 4.温まったら最初に豚肉をお好み焼きの下にくるように焼きます。 5.豚肉が焼けたらその上に小麦粉の材料を流し込みます。 6.その上に刻んだキャベツやかつお節等好みの物をのせて焼きます。 7.焼けたらお皿にのせ、お好み焼きソースまたマヨネーズなど お好みに合わせていただきます。
＜ニンニク味噌＞ ＜材料＞ 味噌　、スライスニンニク、おろしニンニク、砂糖、水 ＜作り方＞ 1.皮をむいたニンニクをスライスする。 2.スライスしたニンニクをフライパンで炒める。 3.炒めたらそこに味噌と水を加えながら温め練る。 4.温めた味噌に砂糖とおろしたニンニクを加える 5.ある程度水分が蒸発したら冷やして容器に入れる。 ※近所の方に栽培したニンニクをたくさんいただいたので作ってみました。 ニンニクは健康に良いので毎日食べた方がよいのですがなかなか食べれない食材です。 でもニンニク味噌にしてしまえば毎日の食生活で美味しくいただことができます。一緒に入れる食材や味付けは家族の好みのものを作ってみましょう
	＜暑い季節には冷やし麺がおすすめ＞ ＜材料＞ 麺（うどん、ソバ、）、麺つゆ　 具（トマト、キュウリ、玉子焼き、天玉、 バナナ、スイカ、メロン、桃など） ＜作り方＞ 1.うどんかソバの麺をゆで冷やし平らな皿にもります。 2.あらかじめ麺をゆでる前に作っておいた玉子焼きをスライスして麺の上に盛り付けます。 3.トマトやキュウリなど野菜もスライスして麺の上に盛り付けます。 4.他に果物も合うのでバナナや季節の桃やスイカ、メロンなど好みの果物を盛り付けます。 5.天玉をかけ、味を調整しておいた麺つゆをかけワサビを入れるとできあがりです。 ※暑い季節は食欲がなくなってきます。この冷やし麺は簡単にできるだけでなく、好みの具を のせて盛り付けれ大人も、子供も美味しくいただけます。麺はうどんでもソバでも合い、あきないように種類を変えながら 作っています。そうめんなど細い麺は麺が柔らかすぎてよくないように感じます。 どうぞ家族に合った冷やし麺を作って暑い季節をのりこえてください。
	＜我が家で寿司作り＞ 寿司屋に行けば高くつき、我が家で握ればうまくにぎれない。 でもちょっとした用具を使えば誰にでも簡単に作れる裏技。 それには毎日使っている洗剤のスプーンです。これを良く洗って 使います。 ＜材料＞ 寿司飯、マグロ、タコ、イカ、甘エビ等刺身の材料 ＜作り方＞ 1.洗剤のスプーンに適当な大きさに切ったサランラップを入れその中に寿司ネタをいれます。 ちょうどスプーンの底に寿司ネタをいれます 2.寿司ネタの上にワサビを付けます。 3.ワサビを付けたらその上に寿司飯を盛り付け少し指などで押し付けて飯がスプーンの形になるようにします。 4.できあがったらスプーンを反対にして皿にポンと落とします。 5.寿司の上のサランラップをとって出来上がりです。 ※スプーンは形の良いのを選びましょう。また飯を盛り付けるのが多過ぎないようにしましょう。 家族みんなで楽しい寿司パーティーをしましょう。
	Writer is S.Suzuki