＊　。　□　　　＊　。 ─┐＊／￣￣＼ ＊ □｜┐|・　 ・| ／￣＼ ＊ □｜｜|　 ▽　|　|　田| 　　　　　■すまいる通信　Vol.13■ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□ □　　　　　　　　　コラム：食中毒を防ぎましょう　　　　　　　　　■ ■□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□ 　ジメジメムシムシ、湿気の多い季節がやってきました。こんな時期、気をつ けなければいけないのが、食中毒。一年中その危険はあるのですが、やっぱり 一番発病が多いのは夏です。今回は食中毒を防ぐための方法をいくつか紹介し ます。 　　　　　　　　　　☆＊ 食中毒の原因は？ ＊☆ 　食中毒には、Ｏ-１５７に代表される細菌性食中毒と、食べ物に洗剤などが 混入して発生する自然毒性食中毒があります。発生の多いものは細菌性食中毒 で、全食中毒のうち、なんと90％程度を占めています。 　細菌がもし調理器具に付いていたとしても、目で見ることはできません。だ からこそ、食品や調理器具の扱い方がとても重要になってきます。 　　　　　　　　　　　☆＊ 買い物＆保存 ＊☆ ●スーパーなどで・・・ 　肉や魚・野菜などの生鮮食品は、新鮮なものを選び、買い物の最後に購入す るようにしましょう。その時には、消費期限などの確認も忘れずに！ ●帰宅したら・・・ 　冷蔵、冷凍食品は帰ったらすぐにそれぞれの場所に入れましょう。冷蔵庫は １０度以下、冷凍庫はー１５度以下を維持するようにします。冷蔵庫の詰め過 ぎは、冷蔵効果が下がるだけでなく、電気代が約５％も増えてしまうので注意 しましょう。 　また、肉や魚などの肉汁が他の食品にかからないようにしてください。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　☆＊ 調理するときは ＊☆ ●下準備 　まずは、手をよく洗いましょう。せっけんを使い、流水で十分に洗い流して ください。肉、魚や卵を扱う前後も、手洗いを忘れずにしましょう。 　包丁やまな板の熱湯消毒も効果的です。タオルやふきんも清潔なものを用意 しましょう。 ●調理中は 　包丁やまな板などは、生の肉や魚を切ったあとなど、必ず洗うようにします。 肉用、魚用、野菜用などそれぞれ分けると安全です。 　冷凍食品を解凍するときは、冷蔵庫の中や電子レンジで行い、室温での解凍 は避けましょう。 　加熱して調理するものは、十分に加熱しましょう。もし食中毒菌がいたとし ても、約７５度で１分間加熱することにより、殺菌できます。 　　　　　　　　　　　　　☆＊ 食卓では ＊☆ 　食事の前には、ちゃんと手を洗いましょう。食器も清潔なものを使い、室温 に長く放置しないようにしましょう。 　残り物を保存するときは、清潔な器具を使い、清潔な浅い容器に小分けして 保存するといいでしょう。 　ただ、時間が経ち過ぎた、あやしい、と思ったら、思い切って捨ててしまう ことも、食中毒を防ぐ為には大切なことです。 　家族全員が安心して食事をするためにも、食中毒の予防を心がけてください ね。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（mucchi） << 編集後記 >>------------------------------------□■□ 　 　　このメールマガジンも今月で一年になりました。 　　一年間、見て下さった方ありがとうございました。 　　と言っても終わるわけではございません。。。 　　まだまだこれからもよろしくお願い致します。 　　一周年を記念（？）してトップのフラッシュ写真を 　　変えました。 　　飛ばしてしまった方、じっくり見てみて下さいネ！ 　　 　　それからもう一つＮＥＷな事があるんです。 　　事務所の前に、電光掲示板を設置しました（＾＾） 　　奥ゆかしそうに建っている事務所がわかりやすく 　　なりましたので、皆さんドシドシお越し下さいませ。 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　健康住宅アドバイザー：yoshi ──────────────────────────────────― 皆様からのお便りを紙面に反映させたいと思っております。 疑問、ご意見などドシドシ下記までお寄せ下さい。 　┃ 　┗ home@hosho-j.com ☆＊★+☆＊★+☆＊★+☆＊★+☆お知らせ★+☆＊★+☆＊★+☆＊★+☆＊★ ■意見・感想・質問・相談などはこちらまで 　┃ 　┗ home@hosho-j.com 編集・発行／豊商住宅（株） http://www.hosho-j.com/