おはようございます。トミタです。
新型コロナウィルスの感染が名古屋市内でも
確認されましたね。ハワイ旅行から帰国後
発症し感染が確認されたみたいで
旅行の帰りに中部国際空港から
名鉄特急『ミュースカイ』を利用して
帰宅したようです。
感染予防をした方が良さそうですね。
さて今日はお取り寄せ物産品のご紹介です。
たまたま旬の話題ニュースとして紹介されているのを
見てお取り寄せしました。
山形県の道の駅 白鷹ヤナ公園 あゆ茶屋の
『寒風干し鮎 (かんざらしあゆ)』干し鮎です。
山形県白鷹町の最上川近くにある、あゆ茶屋で
12月から2月の厳冬期に鮎を寒風に干し
凍ったり、解けたりを繰り返して水分が抜け
身がしまり、油がのり、甘味が増し
美味しくなると言う干し鮎です。
この時期の季節限定品だそうです。
ほど良く塩味がきいてお酒の最高の肴でした。